Iahnie de fasole cu afumatura

Ingrediente:
500 g fasole (2 cani)
2 bucati costita afumata
250 g kaiser
2 cepe mici
1 ardei gras
1 morcov
Pasta tomate
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
Sare
Foi dafin
Cimbru

Mod de preparare

  • Dupa ce s-a curatat, fasolea se pune in apa pentru 12 ore sa se umfle.
  • Fasolea se pune intr-un vas la fiert (apa trebuie sa acopere cam cu un deget boabele de fasole). In alt vas se pune aceiasi cantitate de apa la incalzit. In momentul in care fasolea da in fiert, se varsa apa clocotita, se adauga apa incalzita in al 2-lea vas si se repune la fiert. Repetam acest proces inca o data, apoi punem fasolea la scurs.
  • Bucatile de costita se transeaza si se fierb 15 minute.
  • Scoatem soriciul de pe kaiser, taiem cubulete carnea si o prajim.
  • Curatam ceapa si ardeiul gras, le tocam solzisori si le calim in putin ulei.

  • Intr-un castron punem 2 linguri pasta de tomate impreuna cu 1 cana de apa si 1 lingura de sare. Dupa omogenizare se varsa in vasul cu ceapa si ardeiul calit.

  • Dupa ce sosul da in clocot, se adauga costita fiarta, soriciul taiat bucatele, fasolea, morcovul ras sau taiat rondele, 2 foi dafin, un varf de cutit de cimbru si mararul tocat. Se adauga apa cat sa acopere fasolea cu 1-2 degete. Se lasa la fiert la foc mic pentru aproximativ 1 ora, pana se fierb boabele. Se completeaza cu apa daca este nevoie.
  • In momentul in care boabele s-au fiert, adaugam kaiserul prajit si patrunjelul tocat. Se lasa la fiert pentru inca 5-10 minute.

Rezultatul final:

Pofta mare!

Acest articol a fost publicat în Mancaruri cu carne și etichetat , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

2 răspunsuri la Iahnie de fasole cu afumatura

  1. arata foarte bine. acum plec la magazin sa iau ce-mi trebuie si ma apuc si eu de treaba. abia astept sa fie gata. multumesc de inspiratie😉

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s